CHIFTELUTE DE LINTE

Imi place sa fac diverse improvizatii in bucatarie , iar uneori , pretentios spus , inventii . Pt. ca ne place sa mincam diversificat , si mai ales pt. ca sunt zile in care mincam fara carne , caut sa prepar diverse aperitive sau feluri principale gustoase si satioase , fara a avea pretentia unor inovatii . Pt. ca am preparat de multe ori chiftele de soia ( suntem mari amatori de chiftele ) si pt. ca indiferent de ingrediente , intotdeauna parca le lipsea ceva , m-am gindit sa inlocuiesc soia cu altceva si pt. ca de ceva timp folosesc des lintea la preparate ( si rosie si verde ) , am facut o incercare cu linte verde si au iesit o nebunie de chiftelute , mult mai bune  , mai moi si mai gustoase decit cele din soia . Am repetat experienta dupa 2 zile ( atit de bune au iesit) si m-am gindit sa va spun si voua cum se fac.
    Am folosit linte verde - cea rosie se foloseste la alte preparate -. O cana de linte se pune la fiert in 4 cani de apa . Se foloseste  la masurat aceeasi cana. Lintea fierbe foarte repede , la foc potrivit - nu mare - cam in 20 minute. Se pune apoi strecuratoare si se lasa pina cind s-a scurs toata apa .Apoi se procedeaza ca la chiftelele din carne , aceleasi ingrediente . Eu pun si un cartof crud ras , faina sau 2 felii de piine inmuiata si apoi bine stoarsa ( ori una , ori alta ), 1 ou ,usturoi mult sau ceapa - pt. un gust mai bun - si verdeata cit de multa -1-2 leg. de marar sau patrunjel sau si mai bine amindoua , tocate marunt , piper si bineinteles sare. Chitelutele din poza sunt facute fara ou , deoarece era miercuri , au fost legate cu restul ingredientelor si date prin pesmet inainte de a fi prajite. Sunt foarte , foarte bune insotite de o salata , eu am facut salata verde cu seminte de in , usturoi , sos de soia si ulei de masline si acrita cu lamiie , au un gust foarte apropiat de cele facute din carne , incomparabile cu cele din soia.                    
    Incercati si va veti convinge
              POFTA BUNA !

LINTE FIARTA.